Kelkit, Köse ve Şiran’da okul kantin ve yemekhane personeline hijyen eğitimi

İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından Kelkit, Şiran ve Köse ilçelerinde bulunan okulların kantin ve yemekhanelerinde görev yapan personele yönelik hijyen eğitimi gerçekleştirildi.

Kelkit Halk Eğitimi Merkezi Salonunda düzenlenen eğitim programına, Millî Eğitim Müdürlüğüne bağlı eğitim ve öğretim kurumları bünyesinde faaliyet gösteren yemekhane, kantin, kafeterya, büfe ve çay ocaklarında çalışan personel katılım sağladı.

Eğitim programı kapsamında İl Tarım ve Orman Müdürlüğü gıda kontrol görevlileri tarafından; okul kantinlerine yönelik özel hijyen kuralları yönetmeliği çerçevesinde su hijyeni, gıda hijyeni, gıdaların bozulma nedenleri, gıda kaynaklı enfeksiyon ve zehirlenmeler, personel ve işletme hijyeni ile gıda maddelerinin kullanımı, depolanması ve muhafazası konularında bilgilendirmeler yapıldı. Ayrıca gıdaların hazırlanması, işlenmesi, servisi, satışı ve tüketime sunulmasına ilişkin hususlar da sunum eşliğinde ele alındı.

İl Tarım ve Orman Müdürlüğü koordinasyonunda, İl Sağlık Müdürlüğü ve İl Millî Eğitim Müdürlüğü iş birliğiyle gerçekleştirilen eğitim programını başarıyla tamamlayan personele Hijyen Eğitim Belgesi verilecek, yapılacak denetimlerde söz konusu belgenin iş yerinde bulundurulması zorunlu olup, denetimler sırasında ibraz edilmesi istenecek.