Gümüşhane’nin coğrafi işaret tescilli marka değeri Kelkit şeker fasulyesinde hummalı hasat maratonu devam ediyor. Hacim bakımından dünyanın en büyük dev kazanında pişirilerek kırılan Guinness Dünya Rekoru’nun ardından adını küresel ölçekte duyuran yerli lezzet, ulusal market ağlarının ardından gözünü doğrudan Avrupa pazarına dikti. Üretim alanlarının yaklaşık 12 bin dönüm sınırına dayandığı ilçede çiftçiler, alım garantisi sunan üretici birliğinin sağladığı altyapı ve pazar gücü sayesinde toprağına ve geleceğine çok daha güvenle bakıyor.
Gümüşhane’nin Kelkit ilçesinde tarımsal ekonominin lokomotif ürünlerinden biri olan tescilli şeker fasulyesinde hem rekolte hem de ekim alanları her geçen yıl katlanarak artıyor. Kelkit Şeker Fasulyesi Üretici Birliğinin çiftçilere sağladığı tohum, ilaçlama, teknik danışmanlık ve pazarlama destekleri, üreticilerin bu katma değerli ürüne olan ilgisini zirveye taşıdı.
Kabuk atmayan yapısı, kısa sürede pişme özelliği, yüksek protein değeri ve kendine has lezzetiyle mutfakların vazgeçilmezi olan Kelkit şeker fasulyesi, Ağustos ayında elde edilen tarihi rekorun ardından iç ve dış pazarda yoğun bir talep dalgasıyla karşılaştı.
6 Bin 840 Litreyle Kırılan Rekor, Dünyanın İlgisini Çekti
Ağustos ayında Kelkit’te büyük bir coşkuyla gerçekleştirilen Guinness Dünya Rekoru denemesinde, özel olarak tasarlanan dev kazanda tek seferde 6 bin 840 litre şeker fasulyesi pişirilmişti. Bu dereceyle daha önce Makedonya’ya ait olan rekor kırılıp Kelkit’e kazandırılırken, coğrafi işaretli ürünün uluslararası tanıtımında adeta bir milat yaşandı.
Süreç ve yürütülen çalışmalar hakkında bilgi veren Kelkit Şeker Fasulyesi Üretici Birliğinin Başkanı Gökhan Durmuş, 2017 yılında kurulan birliğin çiftçiyi üretime teşvik etme hususunda tarihi adımlar attığını belirterek şöyle konuştu:
"Allah’a şükürler olsun, Ağustos ayında 6 bin 840 litreyle dünya rekorunu kırdık ve bu unvanı Makedonya’dan alıp Kelkit’imize getirdik. Bu başarsı çiftçimizin motivasyonunu ve üretim azmini katbekat artırdı. Rekorun hemen ardından yurt dışından bile bizlerle iletişime geçenler, ürünü merak edenler ve tedarik şartlarını soranlar oldu. Kelkit şeker fasulyesini bir kez tadan tüketici zaten bir daha başka fasulye yemek istemiyor."
Avrupa Birliği Coğrafi İşaret Tescili İçin Düğmeye Basıldı
Kelkit şeker fasulyesini uluslararası raflara taşımakta kararlı olduklarını vurgulayan Birlik Başkanı Durmuş, önümüzdeki dönemin stratejik hedeflerini açıkladı. Amaçlarının ürünü Türkiye genelindeki tüm ulusal market zincirlerine sokmak olduğunu belirten Durmuş, "Şimdi öncelikli hedefimiz Avrupa Birliği (AB) coğrafi işaret tescili için başvuru sürecini resmi olarak başlatmak. Bu tescili de aldıktan sonra tarladan toplanan bu eşsiz lezzeti Avrupa’daki dev market zincirlerine ve gurbetçilerimize ulaştıracağız" ifadelerini kullandı.
Son haftalarda ilçede etkili olan yağışların tarladaki hasat sürecini zaman zaman uzattığını da ifade eden Durmuş, toplanan ürünlerin eleme ve paketleme tesislerinde işlenerek en kısa sürede market raflarındaki yerini alacağını kaydetti.
"Ürünüm Elimde Kalacak mı Diye Bir Kaygımız Yok"
Birliğin sağladığı ekim, ilaçlama ve alım garantisi destekleri sayesinde ilk kez şeker fasulyesi üretimine adım atan çiftçilerden Ebuzer Önal ise yaşadığı memnuniyeti dile getirdi.
10 dönümlük alanda ilk üretim sezonunu geçiren Önal, şu değerlendirmelerde bulundu:
"Birlik kurulduktan sonra arkadaşlarımız bizi üretmeye teşvik etti. Tarlayı ekmekten ilaçlamaya kadar her aşamada yanımızda oldular. Hasat bittiğinde ürünümüzü doğrudan birliğe teslim edeceğiz; elemesi yapılıp alımı gerçekleşecek. 'Ürünüm elimde kalır mı, pazarlayabilir miyim?' diye en ufak bir kaygımız yok. Yaklaşık 5 aylık emeğimizin karşılığını alacağız. Guinness rekoru sayesinde ürünümüze olan talep katlandı. Artık Türkiye’nin dört bir yanındaki insanlar Kelkit şeker fasulyesine kolayca ulaşabiliyor."
Gümüşhane’nin tarımsal vizyonuna ve ilçe ekonomisine büyük katkı sağlayan Kelkit şeker fasulyesinde, hasat çalışmalarının tamamlanmasıyla birlikte hem iç pazara hem de ihracat kanalına yönelik sevkiyatların hız kazanması bekleniyor.
