Gümüşhane’nin Kelkit ilçesinde düzenlenen dev organizasyonda, tescilli Kelkit Şeker Fasulyesi ile pişirilen 6 bin 840 litrelik devasa yemekle Guinness Dünya Rekoru kırıldı. Makedonya’ya ait eski rekoru geride bırakan Kelkit, coğrafi işaretli lezzetini uluslararası alanda tescilleterek dünya tarihine geçti.
Türk mutfağının asırlık lezzetlerinden biri olan kuru fasulye, Gümüşhane’nin Kelkit ilçesinde kırılan tarihi bir rekorla küresel gastronomi gündemine oturdu. Gümüşhane Valiliği, Kelkit Belediyesi ile Kelkit Ticaret ve Sanayi Odası ortaklığında hayata geçirilen uluslararası organizasyonda, bölgenin tescilli değeri Kelkit Şeker Fasulyesi devasa bir kazanda pişirildi. Gıda mühendisleri ve uluslararası hakemler gözetiminde yapılan resmi ölçümler sonucunda kazanda tam 6 bin 840 litre yemek bulunduğu tescil edildi. Böylece 2012 yılında Makedonya’da 5 bin 600 litre ile kırılan eski dünya rekoru geride bırakılarak yeni rekor Kelkit adına kayıtlara geçti.
Trabzon Sanayisinde Özel Üretilen 7 Bin Litrelik Dev Kazan
Aylar süren titiz bir hazırlık sürecinin ardından gerçekleştirilen rekor denemesi için Trabzon sanayisinde özel bir kazan imal ettirildi. 7 bin litre kapasiteli dev kazanın ısınma, sıcaklığı muhafaza etme ve soğutma testleri teknik ekipler tarafından bir hafta boyunca gece gündüz sürdürüldü.
Geleneksel pişirme yöntemleri ve tamamen doğal malzemelerin esas alındığı organizasyonda; bin 300 kilogram Kelkit Şeker Fasulyesi, 200 kilogram et ve 50 kilogram tereyağı kullanıldı. Kelkit Meydanı’nda 21 Ağustos Cuma akşamı yakılan ateşle başlayan pişirme süreci, 22 Ağustos Cumartesi günü saat 14.00’te protokolün katılımı ve resmi ölçümlerin yapılmasıyla tamamlandı. Guinness World Record Türkiye Hakemi ve Temsilcisi Şeyda Subaşı Gemici, uzmanlar eşliğinde yaptığı incelemelerin ardından 6 bin 840 litrelik yeni rekoru ilan ederek tescil sertifikasını yetkililere teslim etti.
Başkan Ünal Yılmaz: "Çiftçimizin Alın Terini Küresel Bir Markaya Dönüştürüyoruz"
Organizasyonun ardından değerlendirmelerde bulunan Kelkit Belediye Başkanı Ünal Yılmaz, elde edilen başarının arkasında büyük bir emek ve stratejik hedefler yattığını ifade etti:
"Bugün Kelkit tarihi bir gün yaşamaktadır. Uzun süredir bu organizasyon için hazırlık yapıyorduk. Amacımız sadece bir rekor kırmak değil; toprağa ter döken çiftçimizin emeğinin karşılığını almasını sağlamak, ürünümüzü hak ettiği değerde sattırmak ve ilçemize ekonomik canlılık kazandırmaktır. Kelkit Şeker Fasulyesi; Köse, Şiran ve Kelkit ilçelerimizi kapsayan coğrafi işaretli alanda üretilmektedir. Yıllardır tarlalarımızda ekilen ancak tanıtım eksikliği nedeniyle pazarlamada sıkıntı yaşadığımız bu lezzeti artık tüm dünyaya tanıtmış olduk."
Mustafa Servet Daltaban: "Sıradaki Hedefimiz Avrupa Birliği Tescili"
Kelkit Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Mustafa Servet Daltaban ise projenin bir yıllık bir hayalin gerçeğe dönüşme hikayesi olduğunu dile getirdi:
"1 yıl önce meclisimizde karar alarak yola çıktık ve 2026 yılı ocak ayında Guinness World Record’a resmi başvurumuzu yaptık. Kaymakamımız ve Belediye Başkanımızın iradesiyle projemiz büyüdü. Bu rekor, coğrafi işaretli ürünümüzü ulusal ve uluslararası platformlarda tanıtma hamlemizin ilk adımıdır. Şimdi hedefimiz, Kelkit Kuru Fasulyesi için Avrupa Birliği (AB) tescilini almak ve pazar payımızı büyütmektir."
Devlet Protokolü ve Vatandaşlar Rekor Coşkusuna Ortak Oldu
Törende konuşan Kelkit Kaymakamı Mahmut Sami Yılmaz, Gümüşhane Belediye Başkanı Vedat Soner Başer, Gümüşhane Milletvekili Celalettin Köse, Adalet Bakan Yardımcısı Sedat Ayyıldız ve Gümüşhane Vali Cevdet Atay, rekorun bölge tarımı, kırsal kalkınma ve gastronomi turizmi açısından taşıdığı değere vurgu yaptı. Etkinliğin onursal konuğu Sahrap Soysal ile destekçi kurumlara plaket takdim edilmesinin ardından, dev kazanda pişirilen yaklaşık 7 bin litrelik kuru fasulye alandaki binlerce vatandaşa ikram edildi.
