Doğu Karadeniz Belediyeler Birliği (DKBB) Encümen Toplantısı vesilesiyle şehre gelen bölge il ve ilçe belediye başkanları ile beraberindeki heyetler, resmi temasların tamamlanmasının ardından Gümüşhane Belediyesi ev sahipliğinde düzenlenen özel kültür ve gastronomi programında bir araya geldi. Şehrin tarihi, estetik ve mimari simgelerinden Tarihi Yeşildere Konakları’nda gerçekleştirilen görkemli buluşmada; Gümüşhane’nin köklü mutfak kültürü, taş-ahşap mimarisi ve coğrafi işaretli lezzetleri Karadenizli yerel yöneticilerden tam not aldı.
Gümüşhane Belediyesi’nin ev sahipliğinde hayata geçirilen program, hem kentin turizm potansiyelini hem de asırlık damak tatlarını bölgesel düzeyde tanıtmak açısından stratejik bir gastronomi durağına dönüştü.
112 Yıllık Taş Ve Ahşap Mimarisi Konukları Büyüledi
Taş işçiliği ve ahşap oymacılığıyla 112 yıllık köklü bir geçmişin canlı şahidi olan Tarihi Yeşildere Konakları, Karadeniz’in dört bir yanından gelen belediye başkanlarını otantik atmosferinde ağırladı. Gümüşhane Belediyesi tarafından organize edilen gezi ve yemek programı kapsamında konuklar, konakların aslına uygun olarak restore edilen otel ve konaklama bölümlerini inceledi.
Şehrin geleneksel konut mimarisini yakından gözlemleme fırsatı bulan belediye başkanları, Tarihi Yeşildere Konakları’nın sunduğu hizmet standartlarını, estetik dokusunu ve otel konseptini çok beğendiklerini dile getirdi. Ziyaret sırasında işletme ortakları Erhan Yalçınkaya ile Rüstem Demirağ da konuklara eşlik ederek yapının tarihçesi, restorasyon aşamaları ve işletme modeli hakkında detaylı sunum yaptı.
Bölge Liderlerinden Gümüşhane’de Üst Düzey Katılım
Gümüşhane Belediyesi ev sahipliğindeki programa Doğu Karadeniz bölgesinin önde gelen yerel yöneticileri katıldı. Ziyarette; Trabzon Büyükşehir Belediye Başkanı Ahmet Metin Genç, Gümüşhane Belediye Başkanı Vedat Soner Başer, Ortahisar Belediye Başkanı Ahmet Kaya, Akçaabat Belediye Başkanı Osman Nuri Ekim, İyidere Belediye Başkanı Saffet Mete, Arhavi Belediye Başkanı Turgay Ataselim, DKBB Genel Sekreteri Mehmet Şentürk ve belediyelerin teknik heyetleri hazır bulundu.
Dölek Gudu Güvecinden Hacı Hamza Armuduna Asırlık Lezzet Şöleni
Ziyarette misafir belediye başkanları ve heyetler için Gümüşhane mutfağının en nadide ve geleneksel lezzetlerinden oluşan özel bir gastronomi menüsü servis edildi.
Bölge başkanlarına sunulan zengin menüde şu lezzetler yer aldı:
Başlangıç ve Ara Sıcaklar: Ekşi ve tatlı dengesiyle ünlü geleneksel kuşburnu çorbası, çıtır Yeşildere su böreği, kahvaltı ve yemek sofralarının vazgeçilmezi Gümüşhane toğala kuymağı, doğal köy yoğurdu, yöresel fasulye kavurması, siron, lahana ve yaprak sarması.
Ana Yemek (Dölek Gudu Güveci): Menünün ana yemeği, Gümüşhane'nin merkez Dölek köyünde yüzyıllardır çömlekçilik çarklarında tamamen geleneksel el işçiliğiyle üretilen meşhur "gudu" güveç kaplarında ağır ağır pişirilerek pilav eşliğinde servis edildi. Böylece yemeğin lezzeti kadar, kentin asırlık çömlekçilik zanaatı da sofraya aktarıldı.
Tatlı ve Meyve İkramı: Yemeğin ardından Gümüşhane’nin tescilli ürünü pestilden hazırlanan sıcak pestil kavurması ve organik yöresel meyve suları servis edilirken; kapanışta konuklara Yeşildere köyünde yetiştirilen ve aromasıyla tescillenen meşhur Hacı Hamza armudu ikram edildi.
Karadenizli belediye başkanları, Gümüşhane’nin otantik atmosferinde hem lezzet hem de tarih dolu unutulmaz bir gün geçirerek ev sahibi Belediye Başkanı Vedat Soner Başer'e ve ekibine teşekkür etti.
