Türkiye’de üretilen meyve ve sebzenin yüzde 30’u sofraya ulaşmadan israf ediliyor. İYİ Parti Genel Başkan Başdanışmanı Prof. Dr. Zafer Ulutaş, Avrupa modelini işaret ederek; dijitalleşme, soğuk zincir ve zorunlu analizlere dayalı yeni bir sistemin hayati önem taşıdığını vurguladı.

Milli Servet Çöpe Gidiyor: İsraf Oranı Yüzde 30’a Dayandı
Türkiye’nin tarım sektöründeki kronik sorunlarını analiz eden Prof. Dr. Zafer Ulutaş, Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) verilerine dayanarak çarpıcı bir gerçeği paylaştı. Avrupa Birliği ülkelerinde ürün kaybının yüzde 5’in altına çekildiğini hatırlatan Ulutaş, Türkiye’de bu oranın yüzde 25-30 bandında seyrettiğini açıkladı. Bu durumu "milli kayıp" olarak nitelendiren Ulutaş, üreticinin emeğinin korunması için bölgesel lojistik merkezlerinin kurulması gerektiğini ifade etti.

Avrupa Modeli ve Dijital Pasaport Dönemi
Hal sisteminde şeffaflık ve izlenebilirliğin kırmızı çizgi olması gerektiğini savunan Ulutaş, her ürün için bir "pasaport" sistemini önerdi. Mevcut yapının dijital bir "Tarım Ürünleri Borsası" anlayışıyla güncellenmesi gerektiğini belirten Gümüşhaneli Profesör, şu çözüm önerilerini sıraladı:

Elektronik ihale sistemleri ile anlık fiyat takibi sağlanmalı.

Kayıt dışılığın önüne geçmek için tüm süreçler dijitalleştirilmeli.

Tarladan market rafına kadar kesintisiz soğuk zincir altyapısı oluşturulmalı.

"Laboratuvar Analizi Olmadan Halden Çıkış Olmamalı"
Halk sağlığını doğrudan ilgilendiren pestisit (ilaç kalıntısı) denetimi konusunda hükümete çağrıda bulunan Ulutaş, mevcut sistemdeki analizlerin talebe bağlı olmasının sürdürülebilir olmadığını vurguladı. Hiçbir ürünün akredite laboratuvarlarda onay almadan satışa sunulmaması gerektiğini belirten Ulutaş, karekodlu künye ve dijital kantar sisteminin zorunlu hale getirilmesi için somut bir takvim talep etti.

Haller Belediyelerin Gelir Kapısı Değil, Teknoloji Üssü Olmalı
Hallerin belediye bütçeleri için bir gelir kaynağı olarak görülmesinden vazgeçilmesi gerektiğini ifade eden Prof. Dr. Zafer Ulutaş, bu merkezlerin ziraat mühendisleri ve lojistik uzmanları tarafından yönetilen profesyonel tesislere dönüştürülmesini önerdi. Ulutaş, kooperatifleşmenin teşvik edilmesiyle üreticinin pazar gücünün artırılmasının, Türkiye'nin tarım ekonomisi için en hayati hamlelerden biri olacağını ekledi.