Yİ Parti Genel Başkan Başdanışmanı Prof. Dr. Zafer Ulutaş, çiğ süt maliyetleri ile belirlenen tavsiye fiyatları arasındaki uçurumun hayvancılığı bitirme noktasına getirdiğini açıkladı. Ulutaş, "Üretim kontrollü bir şekilde tasfiye ediliyor" dedi.
Türkiye'de hayvancılık ve süt sektörü, maliyet kıskacında tarihi bir krizden geçiyor. İYİ Parti Genel Başkan Başdanışmanı Prof. Dr. Zafer Ulutaş, Ulusal Süt Konseyi’nin (USK) belirlediği fiyatlar ile sahadaki gerçek maliyetler arasındaki dengesizliğin, üreticiyi "kontrollü bir tasfiye" sürecine mahkum ettiğini vurguladı.
Zarar Litre Başına 6 TL’yi Buldu
Ocak 2026 itibarıyla 22,22 TL olarak sabitlenen çiğ süt tavsiye fiyatı, artan girdi maliyetlerinin çok gerisinde kaldı. Saha verileri, çiğ sütün litre maliyetinin bugün 26,00 ile 28,00 TL bandına ulaştığını gösteriyor. Hatta TÜSEDAD verilerine göre maliyetler 28 TL’yi de aşmış durumda. Bu tablo, devletin belirlediği fiyatla üretim yapan çiftçinin, sattığı her litre sütte yaklaşık 4 ila 6 TL arasında doğrudan zarar etmesine neden oluyor. Küresel enerji maliyetlerindeki artışın yem nakliyesinden soğutma sistemlerine kadar her alanda baskı yapması, üreticinin elini kolunu bağlıyor.
"Anaç Hayvanların Kesilmesi 10 Yılımızı Çalıyor"
Prof. Dr. Zafer Ulutaş, zarar eden küçük aile işletmelerinin üretimden çekilmeye başladığını ve en büyük tehlikenin "süt ineklerinin kesime gönderilmesi" olduğunu belirtti. Anaç hayvanların kaybının sadece süt arzını değil, ülkenin gelecek 10 yıllık üretim kapasitesini de dinamitlediğini söyleyen Ulutaş, bu durumun kırmızı et üretimini de çökerteceği ve Türkiye'yi besilik hayvan ithalatına daha fazla mahkum edeceği uyarısında bulundu.
İthalat Süt Tozu Baskısını Artırıyor
Üretimdeki düşüşün ithalatla kapatılmaya çalışılması ise başka bir krizi tetikliyor. 2025 yılında 1.159 ton süt tozu ithalatı için milyonlarca dolar ödenirken, 2026’nın ilk aylarında bu eğilim artarak devam etti. İthal edilen süt tozunun iç piyasaya sürülmesi, yerli çiğ süt fiyatları üzerinde suni bir baskı oluşturuyor. Et ve Süt Kurumu’nun (ESK) piyasayı dengelemek yerine kendi ithalat mekanizmasına odaklandığı iddia edilirken, bu politikasızlığın bedelini yerli üretici ödüyor.
Çözüm İçin Acil Eylem Planı
Sektördeki yıkımı durdurmak için üç temel adımın atılması gerektiğini ifade eden Ulutaş; tavsiye fiyatlarının reel maliyetler ve refah payı gözetilerek derhal güncellenmesi gerektiğini savundu. Ayrıca, yem sübvansiyonlarının doğrudan üreticiye aktarılarak maliyetlerin aşağı çekilmesi ve süt tozunun yerli üreticiyi baskılama aracı olarak kullanılmasından vazgeçilmesi gerektiğini vurguladı.