Turizm Fakültesi yemek yarışmasından ödüllerle döndü

Gümüşhane Üniversitesi Turizm Fakültesi, 20 ülkeden katılım ile uluslararası gastronomi dünyasından önemli isimlerin katıldığı Uluslararası Bodrum Gastro Fest 2025 programından ödüllerle döndü.

23-25 Mayıs 2025 tarihlerinde düzenlenen Uluslararası Bodrum Gastro Fest 2025 programına Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü akademisyeni Öğr. Gör. Rıfat Pir’in danışmanlığında katılan 6 öğrenci yarışmadan ödüllerle döndü.

20 ülkeden katılım ile uluslararası gastronomi dünyasından önemli isimlerin, Michelin yıldızlı ve ünlü şeflerin, akademisyenlerin, MasterChef programının yıldızlarının ve alanında uzman isimlerin ağırlandığı Gastro Bodrum’da çalıştaylar, paneller ve yarışmalarla mutfak kültürüne dair yeni bakış açıları ve teknikler paylaşıldı. 

Festival kapsamında lezzet atölyeleri, workshop’lar, tadım etkinlikleri ve çeşitli kategorilerde yarışmalar düzenlendi.  

Bodrum Kalesi Kuzey Hendeği’nde düzenlenen üniversiteler arası yemek yarışmalarından Gümüşhane Üniversitesi öğrencileri altın ve gümüş madalyalarla döndü. 

Öğr. Gör. Rıfat Pir Hocamızın danışmanlığında yarışmaya hazırlanan öğrenciler Üniversite Düzeyi Okullar için Öğrenci Aşçı Ana Yemek Yarışması, Restoran Başlangıç Tabağı Yarışması ve Üniversite Düzeyi Okullar için Öğrenci Aşçı Restoran Tatlı Yarışması olmak üzere 3 kategoride bireysel olarak, yılın en iyi üniversite ekip yarışması kategorisinde ise takım olarak 3 farklı ürün ile yarışmaya katılarak toplam 4 farklı kategoride yarıştılar. 

Yarışma sonunda Gümüşhane Üniversitesi ekibi, bireysel olarak katıldıkları 3 farklı kategorideki yarışmalardan 1’inde altın madalya, 2 kategoride ise gümüş madalya aldı. Takım kategorisinde ise başlangıç, ana yemek ve tatlı tabağı kategorilerinin üçünde de gümüş madalya aldı. Ayrıca yılın en iyi 2. Üniversitesi Ödülüne layık görülerek kupa kazandı. 

Öğrencilerin katıldıkları kategori ve aldıkları başarılar şu şekilde: 

Öğrenci Adı-Soyadı 

Yarışma Kategorisi 

Yarışma İsmi 

Yemek İsmi 

Kazanılan Ödül 

Ayşenur ÇINAR 

Üniversite düzeyi okullar için öğrenci aşçı ana yemek yarışması 

Bireysel  

Ana Yemek 

Kuzu Tarağı 

1.lik  

(Altın Madalya) 

Fatma KURT 

Restoran başlangıç tabağı 

Bireysel Başlangıç Tabağı 

Kuzu Ciğeri Pate 

2.lik 

(Gümüş Madalya) 

Edanur KOCAGÖZ 

Üniversite düzeyi okullar için öğrenci aşçı restoran tatlı yarışması 

Bireysel Tatlı 

Limon Sour 

2.lik 

(Gümüş Madalya) 

Ata YETKİN  

Yılın en iyi üniversite ekip yarışması 

Takım Başlangıç  

Balık Tuzlaması  

2.lik 

(Gümüş Madalya) 

Ahmet ÇETİN 

Takım Ana Yemek 

Bonfileye Sarılı Siron 

2.lik 

(Gümüş Madalya) 

Serhat ERTOY  

Takım Tatlı 

Kuzu Göbeği Mantarı Şekerlemesi 

2.lik 

(Gümüş Madalya) 

Turizm Fakültesi Dekan Vekili Prof. Dr. Sevim Beyza Öztürk Sarıkaya, öğrencilerin son 2 yılda gittikleri uluslararası yarışmadan üçüncü kez yine altın ve gümüş madalyalarla dönmelerinin aldıkları eğitimin bir göstergesi olduğunu ve öğrencileri ile gurur duyduğunu ifade etti. 

Turizm Fakültesi olarak yarışmaya katılım için hazırladıkları sunumlarda hem Gümüşhane doğal ürünlerini kullanarak hem de sunum isimlerine Gümüşhane destinasyon alanlarının isimlerini vererek Gümüşhane’nin ismini Türkiye’nin bir başka şehrinde 20 yabancı ülke katılımlı bir uluslararası etkinlikte duyurmanın mutluğunu yaşadıklarını belirten Sarıkaya, “Bu anlamda öğrencilerimizin danışmanlığını yapan Öğr. Gör. Rıfat PİR hocamızı ve öğrencilerimizi canı gönülden tebrik ediyorum. Yarışmaya katılım için maddi destek sağlayan Gümüşhane Üniversitesi Kalkındırma Vakfı (GÜKAV) Başkanımız Sayın Prof. Dr. Kenan Aydın’a ve yönetim ekibine, ayrıca bu süreçte desteklerini esirgemeyen Rektörümüz Sayın Prof. Dr. Oktay YILDIZ’a ve ekibine teşekkür ediyorum” dedi.

Rektörü Prof. Dr. Oktay Yıldız ise yaptığı açıklamada şu ifadelere yer verdi: "Uluslararası Bodrum Gastro Fest 2025 gibi prestijli bir organizasyonda öğrencilerimizin elde ettiği bu parlak başarılar, bizleri son derece gururlandırmıştır. Turizm Fakültemiz Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü'nün kıymetli öğrencilerini ve onlara bu yolda rehberlik eden değerli hocamız Öğr. Gör. Rıfat Pir’i yürekten kutluyorum. Fakülte Dekanımız Prof. Dr. Sevim Beyza ÖZTÜRK SARIKAYA’nın da vurguladığı gibi, öğrencilerimizin Gümüşhane’mizin doğal ürünlerini ve kültürel zenginliklerini uluslararası bir platformda başarıyla temsil etmeleri, üniversitemizin bölgeyle bütünleşme ve yerel değerleri evrensel standartlarla buluşturma misyonunun en güzel örneklerinden biridir. Özellikle Gümüşhane'mizin zengin florasında yetişen ve mutfağımızın vazgeçilmez bir parçası olan mantarlarımızın, öğrencilerimizin hazırladığı ödüllü yemeklerde maharetle kullanılarak tanıtılması bizleri ayrıca ziyadesiyle memnun etmiştir. Bu başarı, aynı zamanda üniversitemizde verdiğimiz eğitimin kalitesini ve öğrencilerimizin potansiyelini bir kez daha gözler önüne sermiştir. Yarışmaya katılım sürecinde desteklerini esirgemeyen Gümüşhane Üniversitesi Kalkındırma Vakfı (GÜKAV) Başkanımız Sayın Prof. Dr. Kenan Aydın’a ve yönetim kuruluna, ayrıca bu süreçte emeği geçen tüm akademik ve idari personelimize teşekkürlerimi sunuyorum. Öğrencilerimizin gelecekte de nice başarılara imza atacağına olan inancım tamdır. Üniversite olarak onların her zaman yanında olmaya devam edeceğiz."